1/12:在庫整理のトマト缶でミートソーススパ

今日の晩御飯

　・ミートソースパスタ
　・ありもの野菜のコンソメスープ




1月になって、週末は大掃除三昧。年末できなかったので、大忙しです。
台所のストック棚を整理していて、使い忘れたトマト缶を発掘。
酪農鍋、豚肉くるくるのトマト煮込み、そして、本日のミートソースでやっと１缶使いました。
もう２つあるんですよね～。どおしよお*.*

鮟鱇鍋雑炊の昼ご飯

鍋の翌日、お昼ご飯は、雑炊が定番。今日は日曜日でお弁当がないので、お昼ご飯の日記。

・鮟鱇鍋の雑炊　・米久モモハムでキュウリとセロリを包んで　・ママのビール漬け大根　・そば茶を添えて

　

　鮟鱇鍋の残りの汁に、白菜、椎茸、人参、刻んだ出汁昆布、水菜を加えて、溶き卵を廻しいれます。お魚系の鍋だったので、千切り生姜を入れると、爽やかに。とっても、とってもおいしい雑炊は、日曜日の我が家の最高の一時を作り上げてくれます♪

鍋焼きご飯のお昼ご飯

土曜日。お弁当はお休みです。ダーリンはこの３連休、自宅に編集セットを組み立て、ひたすら火曜日の試写に向けて、編集さん・・・。せめて、お昼ご飯、好きなものを食べて・・と聞いてみたら、鍋焼きうどんのリクエストでした♪

・鍋焼きうどん　鶏肉、舞茸、かまぼこ、ネギ、卵、餅、そして、玉ねぎと海老のかき揚げ

あっさりした鍋焼きうどんもいいけれど、ちょっと、かき揚げが一つ入っているだけで、コクがでて美味しいですなあ。定番は、ゴボウと人参ですが、今日は、玉ねぎを揚げてみました。天ぷらにすると、甘味も増えて美味しいです。