今日のお弁当は、ピーマンのジャっと炒め

サッカー三昧の週末を過ごし、少々睡眠不足が引きずって･･･。
それでも、週があけたらお弁当作りなのだ。
ようやく太陽が戻ってきた最近の札幌。ちょっと嬉しい気持ち。

今日のお弁当

・焼き鮭
・ツナ入り玉子焼き
・煮物（人参、ごぼう、しいたけ、竹の子、こんにゃく、かまぼこたっぷり入れて）
・ピーマンのジャっと炒め

久々に登場したピーマンのジャっとは、簡単でおいしい一品。
玉子焼きを焼いたあとのフライパンでピーマンを５ミリ幅くらいにきったのを炒め、
シラスを加え炒めたら、おしょうゆをまわし入れて、風味よく仕上げるだけ。
彩りもよくて、いい感じ。隙間があいて困ったときのお助けメニューでお勧めです！！

さて、ダーリンの健康診断の結果が出た。んんん、コレステロール値のみ上昇。
他は、ものすごい優等生なのに。とほ。
お弁当から玉子焼きを外そうか～？　ええええええ～　とダーリン。
ちょっと悩むところです。