出張から帰ったダーリンのお弁当は、おうちでニシンそば

月曜から出張で知床方面に出かけていたダーリン、昨夜１時のご帰宅。
W杯ブラジルVSガーナの最後の最後をちょこっとだけ観戦しつつ、倒れるように就寝。
よって、本日は、午後から出勤となり、お弁当は、お家ごはんに。

今日のお献立
・ニシンそば
・相変わらずの茹でアスパラ

実は、ニシンそばは、初体験。小樽に旅行に行った母がお土産に買ってきてくれたもの。

有名なメニューながら、だいだい、生臭いでしょう～と敬遠していたが、他に食べようもないのでニシンそばを作ってみる。

いつも、我が家のあったかおそばは、玉ねぎやら、しいたけやら、鶏肉やら、かまぼこやらをたんまり入れて、卵で閉じたのが主流。はて、ニシンそばって・・・・。
ニシンが入っていればいいんじゃないの。とダーリン。昔、当地で食べたのは、そんなんだったらしい。しかし、淋しいので、ちくわとしいたけ、ネギの青いところを入れて、ニシンをのせる。刻みネギは、しっかりさらしたものをこんもりと。（こうするとおいしいんですよねえ～。生臭みが消えそうだし）

で、いただく。たしかにちょっぴり生臭い。が、甘露煮になっていて、ちょっとさわるとほろりと崩れるくらい煮込んだニシンは、結構おいしい。それに、なんとなく甘い感じが汁に流れ出て、なかなかのお味。結構いいじゃあありませんか！！

かくして、我が家の満腹食堂（お昼をお家で食べるときは、こう呼んでいる）は今日も満足して閉店いたしました！！