9/20：鮭をなんとかする!! 天ぷら揚げて晩御飯

今日の晩御飯
　・天ぷら　鮭（塩糀をまぶしておいたもの）、さつまいも、ズッキーニ、ししとう、しいたけ
　・キャベツの炒め煮
　・シンプルに冷やしトマト
　・モロあげ!?（モロッコいんげんと油揚げ）のお味噌汁



頂いた鮭１本を食べつくす!?　結構大変なので、半身はおすそ分けにしました。
それにしても、なんとかするには、努力が必要!?
尾に近い部分は、塩糀をまぶしておきました。
それを、中心に、今夜は天ぷらに。
ところが・・・。塩糀につけておくと、結構コゲやすいんですよね～*.*
キャベツの炒め煮をよそっている間に、やっちゃいました。
まあ、こんがりしていいか・・・。と前向き指向♪

キャベツは、ザク切りにし、人参も薄く切って、
ゴマ油で少し炒めたら、煮汁（例によって、カップ１杯の出汁に対してしょうゆ+みりん+酒各大さじ１）を
注いで、汁が半分くらいになるまで、コトコトとね！

トマトは口直しにさっぱりと、切っただけ。父の育てた完熟トマトはそれだけでＯＫです。

かくして、今日も満腹でした。
写真を撮ったら、天つゆに照明が反射して、三日月みたいなのがちょっと可愛い♪