8/23:サバの生姜焼きで魚弁当

今日のお弁当
　・サバの生姜焼き
　・なすの味噌炒め
　・モロッコ豆とカニ風かまぼこのゴママヨしょうゆあえ
　・長いもとキュウリのあっさりハム巻き
　・彩りのミニトマト
写真はのちほど

昨日サバを購入しました。
大きめの一口大?に切って、おろし生姜+しょうゆ+酒+みりんに漬けておきます。
朝、片栗粉をまぶして、フライパンでこんがりと焼けば出来上がり。

なすは、半分に切り、切目を入れて２ｃｍくらいの幅で切り離して、レンジで1分半チン。
ごま油でちょっと炒め、みそを酒で溶き、みりんを加えた調味液を加えて
水分がなくなるまで炒めます。

あとは、茹でるなり、切るなり、巻くなり・・・。
父が作った大きい？ミニトマトを添えてみました。

はや、週末です。そして、はや、夏が終わったような気がします。
時がたつのは、はやはやです*.*