1/18のお弁当：冷凍しておいた具材でちらし寿司弁当

今日のお弁当

　

　・ちらし寿司（卵はなしよ！！）
　・豆腐ハンバーグの甘辛たれ
　・すり身の海苔巻き揚げ
　・茹でブロッコリー
　・大根、人参、かまぼこのあっさり煮

冷凍庫が満員になってきたので、ちょっとスリムにしなければ・・・。
ということで、冷凍庫のストックを活用してみました。
　ちらし寿司の具材（椎茸、かんぴょう、人参）を酢飯に混ぜて、即席で。
　豆腐ハンバーグはレンコン、枝豆入りで、焼いてから冷凍しておいたもの。
　甘辛たれを作って、少々煮込み、片栗粉でとろ～りしました。
なんだか、プチ豪華な感じになりました♪

今日は、お出かけせずに、おうちにこもって、革細工の宿題と、
ソファーのカバー制作に着手！
掃除に洗濯もしたので、１日があっという間に終わってしまった・・・。
そんな1日があってもいいですよね～。