チキンとキノコのトマト煮で晩御飯

６日の晩御飯。
たくさんいただいたトマトを何とかせねば。
先日のミートソースに続き、またまたトマト料理。

・チキンとキノコのトマト煮
・ポテトとモロッコ豆のサラダ（イタリアンパセリをたっぷりと入れて）
・キャベツと卵のふんわりスープ
・枝豆ご飯

トマト煮には、人参、たまねぎも入れると甘さがぐんとアップ。
ローズマリーとローリエを加えて、コトコト１時間。
チキンもほろりと煮えて美味ですなあ。

ところで、枝豆。どうも冷凍庫に直行は惜しいので、ご飯が炊けたところに投入。
和風なんだか、洋風なんだかの晩御飯になりました。

ところで６日って何してたっけ・・・。
そうそう、サッカー観戦で大変でした。うちの監督はご飯を食べながら、気持ちはすっかりサッカーに。お味は覚えているんでしょうか～。はは。