9/18:サンマの蒲焼でお弁当

今日のお弁当
　・サンマの蒲焼　ししとうも一緒に
　・さつまいものレモン煮
　・小松菜とカニ風かまぼこのしょうゆポン酢あえ
　・冷凍の作り置きりきんぴらごぼう

昨夜、サンマを焼きました。
いつもは一人半匹位ですが、２匹買ってしまったので、上半身は三枚におろし、今日のお弁当へ。
小麦粉をまぶして両面をこんがり焼き、途中でフライパンにシシトウも入れて焼き、
仕上に、しょうゆ+みりん+酒の調味液を回し入れ、ジャッとからめたらコショウを振って出来上がり。

サツマイモは半月１ｃｍ厚に切って、水にはちみつを加えて少しコトコトと。
火が通ったくらいで、レモン汁を入れて、ちょこっとコトコト。

小松菜は茹でて、あとはかまぼこと一緒にしょうゆポン酢でまぜまぜです・・・。

今日は天気が良いのに、風が冷たい・・・。秋ですねぇ*.*