8/13:炊き込みご飯と白・緑のおかず??の晩御飯

今日の晩御飯
　・炊き込みご飯
　・ホタテのお刺身
　・蒸し鶏とアスパラガスのボリュームサラダ
　・玉ねぎとえのき茸のお味噌汁

本日は、ダーリンの両親とお墓参り。その前に札幌の場外市場に買出しへ。
なぜか、この時期リッパなアスパラガスが。太い４本束×５を1000円にて購入。
殻つきのご立派ホタテも４枚で1000円で。
朝採りのＬＬサイズのトウモロコシ１本150円も６本ほど・・・。
更に、富良野のすいか２個（買出し目的はこれ！）を買って、半分実家へ持って参りました。

炊き込みご飯は、具材を煮ない手抜きレシピ!!
干しホタテ貝柱をもどしておいて、汁も炊飯時に一緒に使います。
今日は顆粒のおでんの素と、酒を入れて、分量の水より少し多目に調整。
ほぐした貝柱と、ささがきごぼう、油揚げの細切り、３ｍｍ幅程度に切った椎茸と、
しょうがの千切りたっぷりをお米にのせて、あとは炊飯スイッチＯＮ。
手軽で、大変おいしく出来上がります♪

さてさて、白・緑の訳は・・・。
お刺身は、大根千切りとホタテの白と青ジソの緑。
お味噌汁は、たまねぎとえのき茸の白と強いて言えば昆布の緑。
サラダは、レタスと茹でアスパラガスの緑と白の蒸し鶏。
お漬物も、きゅうりの緑に塩糀の白!!!
ということで、あまりに彩りが乏しいので、トマトを２切れ添えました*.*

それでも、大変美味しく頂きました。だって、日本ハム、久しぶり??に勝ちましたから♪