7/30:ナメタガレイの煮魚で晩御飯

今日の晩御飯
　・ナメタガレイの煮魚（ベランダで収穫したオクラを添えて）
　・ざるどうふの冷奴
　・小松菜のおひたし（酢味噌だれで）


火曜日は、お稽古の帰りに札駅地下ブラが定番!!
今日は、大丸でナメタガレイを購入しました。
とにかく、暑い!!　やっぱり冷奴しかない～*.*
と、極めて定番メニューになってしまいました。

お魚屋さんによれば、ナメタガレイ（干していないもの）は、あまり入荷しないのでお勧めとか。
結構ご立派なサイズでしたので、勧められるまま購入しました。
煮方はいたって普通。煮る前に、さっと湯引きするのが生臭さを取るコツってくらいですかね。
今回は、結構油が浮いていましたので、油の乗った良いお魚かと・・・。

それにしても、今日は、倒れるほど暑かった*.*　湿度もあったし・・・。
やっぱり、私、本州では生きていけまっせん