7/27：鶏手羽元のトマト煮込み＆モロヘイヤスープで晩御飯

今日の晩御飯
　・鶏手羽元トマト煮込みのパスタ
　・モロヘイヤと卵のねばふわスープ
　・レタスとトマト、キュウリ、クリームチーズのシンプルサラダ（オリーブオイルと塩コショウで）

鶏手羽元を購入しました。最近、多いですなあ～。
骨に沿って切れ目を入れ、オリーブオイルとマジックスパイス、ニンニクみじん切りに一晩漬けました。
で、フライパンでこんがり炒めて、圧力鍋に移動。
水とトマトピューレ、ローレル２枚を入れて、しばし加圧。（ここまで昨夜の作業）
本日は、鍋を移して、味をみながらトマトケチャップを加え、少し煮詰めていきます。
ブロッコリーを最後に入れて、火が通ったら出来上がり!!
ゆでたてのパスタに添えていただきました♪

スープは、モロヘイヤをさっと湯がいて細かく切り（切るとねばねば感ＵＰ！）、
水にコンソメキューブを１つポトン（２人分です*.*）
煮立ったら、モロヘイヤと細切りベーコンを入れて、食べる直前に溶き卵でふんわり♪

今日もまた、満腹やってしまいました*.*　良い休日でした。
日本ハムファイターズが勝てば、もっと良い休日だったのに