7/16：焼き魚とカボチャのきんぴらで和風弁当

今日のお弁当
　・タラの西京漬け焼き
　・カボチャのきんぴら
　・えのきとキュウリの梅味噌あえ
　・茹でブロッコリーとミニトマト


カボチャのキンピラは、スライスしたカボチャをレンジで軽くチン!!
フライパンで炒め、しょうゆ+みりん+酒の調味液をじゃっと。
仕上げに七味唐辛子を振って出来上がり。

梅味噌あえは、軽く塩もみしたきゅうりと、さっとゆでたえのきをあえたもの。
ブロッコリーをゆでたあとで、えのきを茹でて、ほんのちょっとエコ調理してみました♪