5/31：鶏と豚ひき肉でダブルメインの晩御飯

今日の晩御飯
　・鶏ムネ肉で人参を巻いた「鶏ハム」
　　　茹でアスパラガスを添え　
　・白菜の豚ひき肉とろ～りのっけ
写真はのちほど

とにかく、アスパラガスと白菜を使わなければなりません。
毎日似たようなメニューになってしまいますが、目先を変えて･･･。

鶏ムネ肉は塩糀につけておいたもの。
開いて人参スティックを巻いていき、ラップできっつく包みます。
水から茹でて２０分。そのまま放置しておくと、ふっくら完成です。
レンジでチンしたアスパラガスを添えました。

白菜は、さっと茹でて、ざっくり切っておきます。
ゴマ油で、しょうが、長ネギのみじん切り1/3を炒め、
豚肉と椎茸を小さく切ったもの、残りの長ネギ、を加えてまた炒め、
最後に酒、しょうゆ、みりん、豆板醤少々を加えてまたまた炒め、
鶏がらスープを溶かしたもの1/2カップくらいを加えて、枝豆投入。
味を整え少し煮たら、最後は片栗粉でとろ～りと♪

今日は多国籍？なダブルメインな食卓になってしまいましたが、
野菜たっぷり、とれるので、まあよしとしましょう♪

ああああ、また日本ハム負けた*.*
明日は大谷投手の登板です。これは負けてもいいや･･･。頑張ってもらえれば♪