7/25:メンチカツ揚げて肉弁当

今日のお弁当
　・メンチカツ
　・なすびの甘辛炒め
　・カニ風かまぼこときゅうりの梅味噌あえ
　・茹でブロッコリー
　・ミニトマト


多めに作ったメンチカツ。お弁当に小さいものを冷凍しておきました。
冷蔵庫で一晩、自然解凍で朝揚げますが、今ひとつ上手くいかないのが悩みです。
なすびはゴマ油で炒めて、しょうゆ+みりんをジャットかけ、かつお節をまぶして。
まあ、あとは、緑の野菜で２品ほど。
今日のミニトマトは、ベランダ菜園の初収穫です!!

昨日の蒸し暑さが一転し、今日は肌寒い一日。
なんだか変な気候ですなあ～。