6/23:ちょいコクソースのホタテソテーで晩御飯

今日の晩御飯
　・ホタテソテー
　　　ほうれん草と舞茸、コーンのミルクチーズソースと一緒に
　・かぼちゃとレーズン、スライス玉ねぎたっぷりサラダ
　・大根と海藻、ツナのゴマドレサラダ



本日、コープにお買い物へ･･･。
お勧めに生ホタテがありました。
貝柱に塩コショウ。
オリーブオイルでニンニクの香りをたたせたところで両面を焼き、
ホタテを取り出し、コーン、舞茸を炒め、ほうれん草を加えてさっと炒めたら
バター１カケを入れて、牛乳1/2カップにシュレッドチーズを大さじ２位投入。
ソースにとろみがついたら、味を整え、必要とあらば塩コショウ追加。
そこに焼いたホタテを戻して、温まったらＯＫです。

少々、蛋白質が足りないので、大根サラダには、ツナ缶を入れて。
カボチャサラダは、例によって!?スライス玉ねぎたっぷりで作りました。

今日は、サッカー日本代表も、日本ハムも、ゴルフ松山くんも、
良い結果を残せませんでした。
また、来週から、がんばりましょう!!
あっ、サッカー日本代表は、とにかくあと１年、がんばって下さい。
それにしても、今日の選手交替も不思議な采配だったなぁぁぁぁ*.*