6/16：手作りピザでお昼ご飯。コツは生地の２度焼き♪

久しぶりにピザを作りました。


先日、トマト缶を開けてしまったので、使い切るには･･･。
ニンニク、玉ねぎみじん切りをオリーブオイルでじっくり炒め、
トマト缶を加えてコンソメ（粉末）を適量入れて、煮詰めていきます。
途中、トマトケチャップもコクを出すため、ひとまわし絞りいれ、
適度な濃さになったら、出来上がり。

ピザ生地は、パン焼き機の生地づくりコースで。
我が家の朝の食パンは、天然酵母を使っていますが、
さすがに待てないため、ドライイーストで我慢*.*

具材は、玉ねぎ・トマトのスライス、ピーマン、ベーコンのシンプルなもので。
シュレッドチーズをかけたら、オーブンで焼くだけです。

ピザ生地は４枚分。
２枚はピザで、残りはウインナーをくるっと巻いておやつパンと相成りました♪

薄めのふちがカリッとしたピザが好みなので、生地は２度焼きにいたします。
生地のみ、190度で10分弱。
ソースと具材をのせて、200度で10分程度にしております～。

トマトたっぷりのフレッシュなピザ♪　今日も満腹でした･･･。