3/4:いなり寿司とほっとけチャーシューのお弁当

今日のお弁当
　・いなり寿司
　・ほっとけチャーシュー
　・トラ豆の煮豆
　・ほうれん草とカニ風かまぼこの海苔まきまき


一日遅れのひな祭り??　久々にいなり寿司をつくりました。
酢飯には、紫蘇フレークと白ゴマも入っています♪
ほっとけチャーシューは初挑戦!!
塩糀に２日ほど漬け、表面だけカリっト焼いたら漬け汁につけて、ビニール袋に。
袋ごと５分だけ茹でて、あとは室温になるまでほっときます!!。
中までじわっと火が通って、やさしく仕上がります!!
漬け汁は、醤油1/3カップ、砂糖、酒、生姜絞り汁、各大さじ１
ニンニクを潰して加えるだけの、簡単メニューです♪

先週末の大嵐がウソだったような穏やかな月曜日。
また、一週間頑張りまっす～。