チカの南蛮漬けで晩御飯～４月３日

先日の天ぷらに使った半分を、この日は南蛮漬けにしてみました。
甘酢の料理は、なかなか安定しないのですが、なんとか、おいしく出来ました♪
彩りに、ピーマン入れればよかったかなと、少々反省しつつ・・・。

　　

・チカの南蛮漬け（人参、玉ねぎをたっぷり添えて）
・豚キムチいため（もやしとニラもわんさか入れて）
・トマトとローメインレタス、キュウリのサラダ

ところで、チカって、北海道ならではのお魚！？
料理サイトのレシピを検索しても出てこないんですよね。
私は小さい頃からおなじみだったのですが…*.*