今日の晩御飯は、初挑戦、百合根とかぶのスープ

７月１６日　日曜日の札幌。
何となくいい天気かも～と洗濯をしたら、雷＆通り雨、そして曇り・・・と忙しい一日だった。
さて、今日の晩御飯
・ポークチャップ（エリンギと玉ねぎ、しめじを一緒に）＆ブロッコリー添え
・サラダ（ミックスリーフと、二十日大根、トマトにきゅうりをナッツの入ったドレッシングで）
・そして、本日初挑戦　百合根とカブのスープ

そもそも、冬の間、食糧庫に入れてすっかり忘れた百合根がすごい事に。
とにかく、救出して、食べられるところだけより分ける。
なんとかせねば。季節外れ、冬号のレシピから見つけたメニュー。
ホタテの貝柱を戻して、百合根＆かぶと一緒にコトコト煮る。そして、牛乳を加えて、ごま油、塩コショウで、調味していただくというもの。実は、ホタテがないので、変わりに干しアサリを冷凍庫から掘り当てて使ってみた。
んんんんんん、やっぱりこれは冬のメニューだなあ。でも、ほっこり優しいスープでした。